blog

Nga Paetukutuku Hauora Piki Kino mo te Tono

He aha te Tango Karika Pango?

A Riki karika pango Ko te ahua o te karika ka puta mai i te FEReterai me te tawhito o te karika hou. Ko te maimoatanga o te karika hou hei whakaputa i te karika pango e mau ana i nga waahi tino maeke me te mahana nui o te 40 ° C ki te 60°C mo te tino tekau nga ra.

Na enei tikanga, ko nga tau o te karika ka tere te huri mai i te ma ki te pouri / pango. I whakakiihia me te maha o nga huaora me nga kohuke nui pēnei i te manganese, Huaora C, Huaora B6, Selenium, Huaora B1, phosphorous, parahi me te konupūmā.

Ko te karika mangu pango he tino pai te whakatairanga kai kai mo nga rau tau i Thailand, Korea ki te Tonga, me Japan ano hoki engari ko etahi atu whenua penei i a Taiwan, kua uru ki roto i nga tau tata nei, ina koa i nga wharekai nui me nga kai kai. Kei te whakamahia i te nuinga hei whakauru i te reka ki nga kai rereke, tae atu ki te whakaranu o te kai ki nga kai maramara, ka kiia ko te mea he pai te kakano o te kai na te mea na ona taonga antioxidant.

Haunga te whakapai ake i te reka o te kai, ko etahi atu hua o te karika pango he painga ki te tautoko mate, te whakapai ake i te hauora o te kiri me nga punaha puoro atu. Ka taea e koe te hoko i te karika pango ma te ahua o te paura karika pango, te poroi pango pango me te wai karika pango.

Te Tiki Moutere o te Karika Pango

Ko te taarua karika pango he paanga anti-mumura kua tutuki ma te heke KORE me te hanga cytokine whakahekenga-whakaekea i roto i nga whanaketanga RAW264.7 LPS-whakaponohia. Te karawhiu o te kohinga hinu hexane o te karika me te tohu ICAM-1 me te VCAM-1 i roto i nga kohinga stromal endometrial e pa ana ki to tinana.

Ka aukati tonu, leukotrienes, cytokine pro-inflammatory tae atu ki nga mahi a te COX-2 me te 5-lipooxygenase i roto i nga puihi RAW264.7 o te LPS. I te mutunga iho, ka nui ake te whara o te mumura, kei te arai ranei kia kaua e araia.

Ka tae mai ki nga mahinga okotai, ko te karika pango kei roto nga huringa me te flavonoids, he nui te painga o enei mea katoa ki te ara whakahoahoa ara Nrf2. Ko nga whakaurunga maha e tukuna ana e te karika, ka whakapiki i nga taumata whakapuaki o te mRNA i nga whaaakati antioxidant rite HO-1, NQO1, me GSTs. Ko nga pūhui, kei roto ko te tetrahydro-β-carboline derivatives, N-whakarino N-fructosyl arginine allixin me te selenium, tutuki ma tenei i roto i te whakahohenga Nrf2.

Pango Tangohanga Karika Pango

I te mea kua whakahuahia i mua ake nei, ka tukatukihia te kiki pango mai i te karika hou ma te penehenui i te taha o roto i te taiao tino mana. Kia tino makuku te taiao (me te 80 ki te 90% te haumākū whanaunga whanaunga) a he wera kia 40 °C ki 60 °C. I roto i nga wa, ka rere ke nga ruinga rereke o te tauhohenga Maillard.

Ki te waa, ka pouri te korika o te karika ma ki te tae pango. Ka tipu ano hoki ratou he hinuhinu reka, tirikara, reka o te kiri, te kakano kiki me te kakara ahurei.

Ko te roanga o te huringa maimoatanga rereke mai i tetahi kaihanga tae atu ki tetahi atu engari ko te tikanga mai i te wha ki te wha tekau nga ra. Ko te maakete o tenei ahurea me nga manakohanga o nga kaihanga tae atu ki nga kaupapa e hiahiatia ana mo te tangohanga karika pango.

Heoi, i runga i nga kitenga o te ako kotahi, he 21 nga ra e pai ana ka mahia te maimoatanga karika i te makariri whanaunga o te 90% me te pāmahana o 70 60 °C. E ai ki te rangahau, ko nga tikanga me te roanga o te maimoatanga ka whakarahi i nga kaha o te antioxidant o nga hua kua puta, na reira ko te hua nui rawa o te karika pango.

Te Tiki Mate Kore Utu Pika

He maha Ko te karika pango he painga hauora, Tae atu ki:

1. Ka awhina te tangohanga o Karika Pango Ma te taumaha o te taumaha

Ko nga kitenga o tetahi rangahau kiore kua whakaatu ko te karika pango ka taea te whakaheke i te tinana, te rahi o te pūtau ngako me te ngako kopu. He tohu kaha tenei mo te karika pango mate taimaha painga i waenga i te tangata.

Kei te tautokohia nga taunakitanga e tetahi rangahau tata nei e whakaatu ana ko te whakauru ki te karika pango ka taea te whakapai ake i te kaha o te wera o to tinana. Ma tenei ka awhina koe ki te whakaheke i te taumaha tere ake mo te hauora me te ahupūngao.

Na reira, ki te hiahia koe ki te hiahia ranei koe ki te ngaro etahi taumaha, whakaarohia kia pao ki te karika pango o te taumaha mate.

2. Ka whai hua te karika pango mo te kiri

Ko te karika o te karika pango mo te kiri ka rite ki te kore o te paoa S- allylcysteine ​​i te karika. Ko te whakaranu te karika hei whakarite ngawari ki te tuku i to kiri me te toenga o to tinana ki te tiaki i nga mate.

Ko tetahi painga o te karika pango mo te kiri ko te aukati me te whakakore. Ko te hakihaki te mate kiri huakita e ahua nei na te hoha me te hoe-rite pimples ki tou kiri. Ko nga pimples he hua mai i te riri me te mumura o o follicles makawe.

Na te mea ko ona taonga waipiro, he whakawhetai ki te allicin, ko te tangohanga karika pango e patu ana i te huakita-a te mate hakihaki. Hei tua atu, ko tana aukati anti-inflammatory e awhina ana ki te whakaheke i te pupuhi me te mumura e pa ana ki te hakihaki.

3. Ka awhina te Tiki Korehau Pango me te whakapai ake i te whakawhitinga cholesterol

Ko nga momo rangahauiaoiao e whakaatu ana ko te karika pango e awhina ana ki te whakapai ake i te cholesterol i roto i nga taangata e kaha ana ki te taumata cholesterol ngawari rawa atu. Ka nui te whakanui i te lipoproteins-teitei (HDL), te pai o te cholesterol i roto i tetahi tangata. Ko etahi atu rangahau e kii ana he whakaiti ano i nga taumata o te cholesterol kino me nga triglycerides tiketike.

4.Whakaahua Riki Karika Ka awhina i te whakatikatika i te toto

Ko te karika pango kua whakakiihia me nga pūhui organosulfur, ka uru atu te karika pango ki te toto toto ki te okioki. Ko tenei whakangahau ka arahi ki te whakaheke toto i te mea i te mea he nui ake te waahi o te toto kia rere tika.

I roto i tetahi rangahau e hono ana ki nga turoro o te 79 te mate nui o te toto, i tuhia e nga kairangahau tetahi whakaheke toto toto toharite o 11.8 mm i waenga i nga turoro i mau ki nga papa karika. I whakanohohia enei turoro ki te tikanga maimoatanga karika 12-wiki kei reira e rua ana e wha nga papa karika pango i ia ra, i roto i te waa.

5. Te Maatohi Toroa

Ka rawe me antioxidants, Ka taea e te karika pango te tuku i te rongoa o te mumura. Na tenei i te keehi ka whakahaerehia e nga antioxidants te haina o te pūtau, na reira ka awhina i te whakaheke mumura. Waihoki, ka whakamutua e nga antioxidants nga riiha kore kino kei roto i to tinana hei tiaki i o tinana tinana mai i te ahotea ahotea e mahi kino ai, ka tae atu ki te mumura.

6. Makawe hauora

Ko nga hua o te karika pango mo nga makawe kua mohiotia e nga tangata mai i te wa o tenei wā onamata. I tenei ra, kei te wātea te hinu karika pango ki nga toa whakapaipai hei whakarato i nga taangata e hiahia ana ki te mau tonu i nga makawe hauora me nga painga karika pango mo nga makawe. Ka tautoko te hinu ki te tipu o nga makawe hou, ka aukati i te huruhuru o te makawe me te whakaiti i nga makawe o te makawe i te wa e whakamahia ana.

Ko te karika pango hei painga mo te makawe mai i te meake kei te karika anti-microbial taonga, na te kaha ki te whawhai atu huakita, huaketo, harore, me nga parataiao. Na, ki te tono koe i te hinu karika pango ki to mahunga, ka kore e arai i nga mahi a-taiao ano o enei mea whakarereke. I te mutunga mai, ka pai ake te hauora o nga follicle o to makawe me to ihu.

I tua atu, ko nga hua karika pango mo te makawe e kiia ana ko te papatipu anti-inflammatory o te karika. Ko te tono o te hinu makawe karika pango ki to mahunga ka taea te whakaiti i te mumura me te pawera e haere tahi ana me te whakatere i te makawe o nga makawe i etahi waahi.

7. Ka awhina te Tiki Koromiko Pango ki te aukati i te tipu o te mate pukupuku

E ai ki te rangahau a Hapanihi i whakahaerehia i te tau 2007, ka taea e te whakamahi o te karika pango te whakaiti i te puku o nga kiore. Ko te whakapae a nga kairangahau ka penei pea tenei. Ko te tuunga tenei e whakaae ana me te arotake hangarau a International Journal of Preventive Medicine. Ko te arotake e kii ana ko te whakauru karika tawhito he maha nga mea e pa ana ki te whakawhanaketanga mate pukupuku.

Ano hoki, he rangahau vitro i whakahaerehia i te 2014 i kii ko te tango karika pango ka taea te whakaiti i te mate pukupuku pukupuku tupu tipu me te rawa te whakakore i nga pūtau mate pukupuku.

8. Ko te taarua Karika pango e whakarite mo te Hauora Hauora Pai

Ko te whakapai i te hauora ngakau ko tetahi o nga hua tangohanga pango karika rongonui. I roto i tetahi tauira kararehe 2018 hei whakataurite i te painga karika pango me nga paanga o te karika mata ki te hauora o te ngakau mo te tangata e ora ana, i kitea e nga kairangahau ko nga tikanga e rua o te karika he pai te mahi ki te whakaiti i te pakaru o te ngakau.

Haunga, na tona kaha whakahaere ture cholesterol, te karika pango ka taea hoki te whakaiti i te mate ngakau.

9. Ko te Tiki Paranika Potiki Ka awhina i te whakapai ake i te hauora Brain

I tua atu, ka taea hoki e te karika pango te whakanui ake i to mahara, ina koa ki te raru koe ki te ahua hinengaro penei me te mate a Parkinson, te mate a Alzheimer, tae atu ki nga mokemoke ranei. Ko nga antioxidants e uru ana ki te whakaiti i te mumura e haangai ana, e pa ana ranei ki te ahuatanga. I te mutunga mai, ka pai ake te hauora o to roro, me te kaha ake o te maharatanga mahara.

Ko etahi atu hua hauora karika hei painga

I te mea ko nga tangohanga o te karika pango ka whakarei ake i te punaha raupuku, he whai hua ano hoki ratou:

• Te mate whakamate me te awhina i te mate huka
• Te aukati i te mate pukupuku me te awhina
• Te tarai i te maimoatanga kiri
• Te maimoatanga waewae kaitakaro
• mate pukupuku
• mate ka werohia e te mate ngatahi
• Ko te aukati o te mate pukupuku o te paru me te awhina
• mamae mamae mamae
• te aukati i te makariri me te awhina
• mate mate rewena
• te whakaheke mate

Te Rereketanga i waenga i te Karika Pango me te Karika Hou

Na te whakaaro o Maillard ka uru te karika hou hei karika pango, kaore he maere e rereke ana enei momo karika, kaore i te tae-whakaaro nui anake, engari ko o raatau hanganga matū me te reka.

Ko te huringa paraihe he mea tino nui na te whakaheke o te fructans (fructose me te glucose) i roto i te karika i te wa e tukatukahia ana. I te mutunga, ka pau te karika i muri mai i te taumata fructan iti atu i te karika kaore i arohia. Ki te whakaaro ko nga fructans nga kaihanga nui o nga whakatipu nui, ko te mea iti o te nui, no reira ko te tikanga o te karika pango he iti ake te kakara i te hou.

Ko te kakara o te karika pango e kore e kaha ana i te hou karika; Tuhinga o mua he korikori reka, tirikara me te balsamic. I tetahi atu taha, he kaha ake te taha o tetahi o muri. Ko tenei na te mea ka iti te karika pango o te karika allicin. I te wa e pakeke haere ana, ka huri etahi o te allicin ki te karika hou ki nga pūhui antiioxidant pēnei i te diallyl sulfide, ajoene, diallyl disulfide, diallyl trisulfide tae atu ki nga dithiins.

Na te mea ka rere ke te ahupūngao ahupūngao, ka nui ake te bioactivity te karika pango, hei tauira, nga taonga antioxidant, atu i te karika hou. Ko nga pūhui kei roto i te karika pango, penei S-allylcysteine ​​(SAC) he pai ake te mahi peera ki te hunga karika hou.

Ko te mea nui, he nui te tangohanga o te karika pango ki nga oxidants, te kaakaora, te muka me te rino me te rino ka whakataurite ki te karika raw. I tetahi atu taha, ko te karika mata he nui te huaora C, nga carbs me te allicin atu i te puka karika kua tukatukahia.

Hei papu, e rua nga punaha karika mata kei roto mo te 25 karaka, 3 mg konutai, 5.6 g nga warowaihā, 1 g pūmua, 0.1 g te hinu, 0.4 g te kai kai, 5.2 mg huaora C, 30 mg te konupūmā me te 0.3 mg te rino. Ma te rereke, ko te nui o te tangohanga karika pango kei roto 40 karamu, 4g carbs, 1g pūmua, 2g ngako, 1g muka kai, 160mg konutai, 0.64mg rino, 2.2mg huaora C me te 20 milligrams konupora.

Te Rereketanga i waenga i te Karika Pango me te Karika Hou

Na te whakaaro o Maillard ka uru te karika hou hei karika pango, kaore he maere e rereke ana enei momo karika, kaore i te tae-whakaaro nui anake, engari ko o raatau hanganga matū me te reka.

Ko te huringa paraihe he mea tino nui na te whakaheke o te fructans (fructose me te glucose) i roto i te karika i te wa e tukatukahia ana. I te mutunga, ka pau te karika i muri mai i te taumata fructan iti atu i te karika kaore i arohia. Ki te whakaaro ko nga fructans nga kaihanga nui o nga whakatipu nui, ko te mea iti o te nui, no reira ko te tikanga o te karika pango he iti ake te kakara i te hou.

Ko te kakara o te karika pango e kore e kaha ana i te hou karika; Tuhinga o mua he korikori reka, tirikara me te balsamic. I tetahi atu taha, he kaha ake te taha o tetahi o muri. Ko tenei na te mea ka iti te karika pango o te karika allicin. I te wa e pakeke haere ana, ka huri etahi o te allicin ki te karika hou ki nga pūhui antiioxidant pēnei i te diallyl sulfide, ajoene, diallyl disulfide, diallyl trisulfide tae atu ki nga dithiins.

Na te mea ka rere ke te ahupūngao ahupūngao, ka nui ake te bioactivity te karika pango, hei tauira, nga taonga antioxidant, atu i te karika hou. Ko nga pūhui kei roto i te karika pango, penei S-allylcysteine ​​(SAC) he pai ake te mahi peera ki te hunga karika hou.

Ko te mea nui, he nui te tangohanga o te karika pango ki nga oxidants, te kaakaora, te muka me te rino me te rino ka whakataurite ki te karika raw. I tetahi atu taha, ko te karika mata he nui te huaora C, nga carbs me te allicin atu i te puka karika kua tukatukahia.

Hei papu, e rua nga punaha karika mata kei roto mo te 25 karaka, 3 mg konutai, 5.6 g nga warowaihā, 1 g pūmua, 0.1 g te hinu, 0.4 g te kai kai, 5.2 mg huaora C, 30 mg te konupūmā me te 0.3 mg te rino. Ma te rereke, ko te nui o te tangohanga karika pango kei roto 40 karamu, 4g carbs, 1g pūmua, 2g ngako, 1g muka kai, 160mg konutai, 0.64mg rino, 2.2mg huaora C me te 20 milligrams konupora.

Te Rara Tango Karika Pango

Ahakoa e hiahia ana koe ki te tango i nga poro tango o te karika pango, te inu karika pango, te tangohanga riki pango me te kuihi bentong, he mea nui kia whai koe i te horopeta taunakitanga. Kia rite ki te nui o te karika pango he hua tuuturu, tera pea ka hua he kino ina he nui te nui.

hoki te paura karika pango kia mahia te karika riki pango, te tote riki pango ranei hei tāpiri ki taau kai, whakamahia takirua 1/3 tīpune o te paura kotahi ia ra. Ka pa ano tenei inenga ka hiahia koe ki te whakamahi i te karika pango me te kuihi bentong. Ki te kore ka taea e koe te whai i te tohutao a to taakuta.

Kei te pirangi koe ki te mohio kia hia nga karika pango hei kai i te ra? Ae, kaore he taunakitanga e mohiotia hei whakatau i te nuinga o te karika pango hei kai i te ra. Engari, ko nga rangahau rereke me nga arotake kaiwhakamahi e tohu ana kia kii 5-10 mongamonga (cloves) ia ra he waahanga whai hua me te haumaru.

Mena kei te hiahia koe ki te tango i nga poro karika mangu pango ranei nga papa, ko te horopeta tino tika ko te 200mg. Mo te keera White Garlic Extract Tonic Gold, he wai tangihia te karika pango rongonui, ko te horopeta whakauruhia he 70ml ia ra.

He Mate Patu Kapuakau?

Ko te tikanga he pai te tango i te karika pango mo te kai tangata me te tono whakarakei. Engari, hei taapiri a-waha, ka taea meinga raru te puku, engari ka tupu tenei i roto i nga ahuatanga onge. Na reira, ki te whai koe i te kopu o te kopu o te keri korero ranei, he mea nui kia kii atu koe ki to taakuta i mua i te tango i te taapiri, i te taapiri ranei.

Ano hoki, ko nga pungarehu a-waha nui te tango kaore i te haumaru mo nga tamariki, ko te tono take ka taea te raru i te kiri o te tamaiti. Ka taea hoki e te tono hiu te whai i te kiri kiri ka oti i te wa e hapu ana.

Taupaparaunga Tapa Riki Pango

1. He whakapai ake te kai

Pēnei i te karika raw, ka whakamahia te tangohanga karika pango mo nga kaupapa tunu i te whakauruhia ki nga momo kai reka. Ko ia toro ake te hā kai.

2. poke

Na te mea e mau ana i nga taonga antibacterial me te anti-inflammatory, kei te whakamahia te tangohanga hei waahanga matua i roto i nga momo whakapaipai. Ko nga taonga whakapaipai kei roto he whai hua ki te aukati i te hakihaki, te whakapai ake ranei o te hauora o te makawe, i roto i era atu painga.

3. Hauora whakahiato kai

Ko te taapiri a te karika pango ka whakanui i te aorangi. Hei pera, ka whakamahia te taapiri hei hanga taapiri ka awhina i nga tangata kia mawehe atu i nga tini mate.

Taonga Taputapu Kariki Pango

Ko nga taapiri iti a Karika pango haere mai i roto i nga momo momo tae atu ki te paura karika pango, he poro tangohanga mangu pango me te wai karika pango ranei. Ko tetahi o nga taapiri e haere ana i te ingoa Black Garlic Extract Tonic Gold, ko te mea he karika riki o te karika.

Opaniraa

Ko te tango karika pango he hua o te karika mata. E watea ana i roto i te puka o te paura karika pango pango, te poroi pango pango hei te karika pango ranei. Ko etahi o nga painga o tenei taapiri he pai ake o te punaha raupatu, te aukati i nga makawe, te kakano kiri me te whakapai ake i te reo me te whakaheke taumaha. Kei te whakamahia te taapiri i roto i nga waahanga rereke, tae atu ki nga mahi tunu haumanu me te ahumahi whakapaipai.

Tohutoro

Banerjee S., Mukherjee PK, Maulik S. Garlic hei patu antioxidant: Ko te pai, ko te kino me te kino. Phytother. Res. 2003; 17: 97–106.

Ha AW, Ying T., Kim WK Nga hua o te karika pango (Ko te Satvium Allium) tangohanga ki te ngongo lipid i roto i nga kiore kai ai i te kai momona nui. Kaiora. Res. Mahi. 2015; 9: 30–36

Kang O.-J. Te aromātai i te melanoidins i hangaia mai i te karika pango i muri i nga waahanga tukatuka o te wera. Piunga. Kaiora. Kai Sci. 2016; 21: 398

Kim DG, Kang MJ, Hong SS, Choi YH, Shin JH Nga rongoatanga huaketo mo nga whakahiatotanga kaha mahi e wehea ana mai i te karika pango tawhito. Phytother. Res. 2017; 31: 53–61

Milner J. Encyclopedia of Tāpiritanga Moni. Marcel Dekker; New York, NY, USA: 2005. Karika (Allium sativum) wh. 229–240.

2020-09-03